Savais-tu qu’il y a plus de 40 noms différents pour identifier le sucre? Tu ne réalises peut-être même pas que tu es en train d’en manger.

La première réaction de mes clients lorsque je leur demande de calculer combien de gramme de sucre ils mangent par jour, et qu’on répète l’exercice sur 2 jours de semaines et un de weekend est de me répondre : Ahhh, moi je ne mange pas de sucre! Je n’aime pas les desserts. Je fais attention.

Cependant, je peux te dire que la plupart du temps, elles sont très surprises de voir qu’à la fin de leur analyse, ils mangent au moins 2 fois la quantité recommandée de sucre par jour. La quantité journalière recommandée pour les femmes est de 24 g et chez les hommes 36 g.

Le sucre, surtout le sucre ajouté, est une substance hautement addictive qui se cache dans plus d’aliments que nous ne pouvons l’imaginer, malheureusement pas juste dans les desserts. Des recherches démontrent que le sucre peut stimuler le centre de traitement de la récompense du cerveau d’une manière qui imite ce que nous observons avec certaines drogues récréatives.

Autrement dit, plus tu en manges, plus les choses se dégradent pour ta santé. Malheureusement, de nombreuses personnes découvrent trop tard l’impact dévastateur de cette substance sans nutriments sur leur santé.

Dans mon article Les aliments transformés : leurs impacts sur le système immunitaire, je te mentionnais comment le sucre contribuait à l’inflammation chronique et réduisait la capacité du système immunitaire à combattre les virus et bactéries.

Bien sûr, les conséquences du sucre sur la santé sont bien documentées, mais voici quelques raisons pour lesquelles tu devrais l’éviter à tout prix :

– Le sucre supprime le système immunitaire. (Augmentation des infections)

– Le sucre augmente la glycémie. (Plus de chance de se retrouver avec le diabète de type 2)

– Le sucre perturbe l’équilibre des minéraux dans ton corps. (Augmente les crampes musculaires)

– Le sucre perturbe la digestion. (Le sucre ralentit la digestion donc, plus de risque de constipation)

– Le sucre provoque des caries dentaires. (Je tiens à mes belles dents !!)

– Le sucre contribue à l’obésité. (Ben oui, le sucre se transforme en gras)

– Le sucre peut provoquer des maladies cardiaques. (Rien à ajouter)

– Le sucre peut provoquer des allergies alimentaires. (À cause de tous l’inflammation du sucre dans le corps)

– Le sucre peut provoquer la dépression. (Gros high et après…. Gros crash!)

– Le sucre augmente le risque de certains cancers. (…)

Quand je te dis que le sucre à tellement de noms, mon but est de t’aider à le reconnaître alors voici ceux que je vois le plus souvent. Prends le temps d’examiner la bouffe que tu as dans ton garde-manger et lorsque tu iras au magasin, fais attention à ces noms.

On commence : sirop de malt d’orge, jus de fruits, miel, sucre de betterave, sucre de datte, concentré de jus de fruits, sucre inverti, dextrose, glucose, lactose.

Voici d’autres noms : sirop de beurre, sirop de glucose-fructose, sirop de malt, sucre de canne, sucre doré, maltodextrine, érythritol.

Et quelques autres : malt diastasique, maltose, caramel, mannitol, sirop de caroube, fructose, sirop de maïs à haute teneur en fructose, mélasse, sucre brut, sucre en poudre, sirop d’érable, sorbitol, sirop de sorgho, stévia.

Et encore, encore d’autres : saccharose, sucre, cassonade, sirop de maïs, canne à sucre, sucanat, agave, amidon, xylitol.

J’ai même entendu un fait dans un film qui s’intitule That Sugar movie qui décrit que : Si on enlève tous les aliments qui contiennent du sucre ajouté à l’épicerie, il ne resterait que 20% de la marchandise.

J’ai partagé ce fait avec une collègue Marianne Brière de l’Agroforestière qui, elle, répondait : C’est sûr que si on parle de sucre ajouté le 20% est amplement plausible! Mais si on parle de sucre tout court, je pense que ça serait encore moins que ça étant donné que les fruits et légumes contiennent des sucres. Le sucre ajouté ou non reste du sucre, mais s’il est accompagné des fibres d’un fruit ou d’un légume ce n’est pas la même game mais je ne serais pas surprise que 80% de ce qui se trouve sur les tablettes inclus du sucre ajouté.

Le débat sur le sucre est phénoménal, mais j’ai pas assez d’un article pour en parler. En sachant qu’il y a du sucre partout et le dommage que ça peut faire à notre corps, au moins là, tu pourras en prendre plus conscience.

Un plan d’action :

• Regarde tous les aliments que tu consommes actuellement afin de déterminer s’ils contiennent un ou plusieurs de ces ingrédients, fait du ménage.
• Choisis autant que possible les produits alimentaires “sans sucre ajouté”.
• Si non, achète des produits contenant des sucres les moins raffinés possible (miel, sirop d’érable, sucre de coco…)
• Prends le temps de lire la liste d’ingrédients, au début c’est plus long mais ça en vaut la peine.
• Mange le plus d’aliments frais, non transformés.  

Si ta volonté de manger du sucre est beaucoup plus grande que ton désir d’arrêter de manger du sucre ajouté, il y a peut-être une cause sous-jacente comme un déséquilibre de ta flore intestinale, ou un surplus de levure intestinal. N’hésite pas à me contacter pour une consultation, ma spécialité est de trouver la cause.

Source -The Alternative Daily, docteurbonnebouffe, American Diabetes Association

Connais-tu la définition du mot plaisir? La voici :

Sensation ou émotion agréable, liée à la satisfaction d’un désir, d’un besoin matériel ou mental.

Et coupable, ça vet dire quoi? Dans le dictionnaire on dit:

Qui a commis une infraction et qui en est jugé responsable.

Tu ne trouves pas que c’est deux mots là ne vont pas ensemble? Quand je me fais plaisir, je ne devrais pas me sentir coupable mais pourtant…

Une bonne amie m’a rappelé que c’était très important de prendre du temps pour moi. Me faire plaisir, lire un bon livre, aller prendre une bonne marche, prendre un bon verre de vin, c’est prendre soin de moi ça, mais pourquoi alors il y a des plaisirs coupables? Qui dit que c’est un plaisir coupable?

Selon moi, quand je fais référence aux plaisirs coupables c’est qu’au fond de moi, je sais que ce n’est pas trop bon pour ma santé. C’est ça que je considère comme un plaisir coupable.

J’ai un petit secret à te partager, mon plaisir coupable à moi, c’est le chocolat au lait. Donc je peux te dire que quand j’en mange, parce que oui j’en mange, je le mange en toute connaissance de cause. J’en prends conscience. Je sais que ça va nuire à ma digestion, que je vais avoir mal à la tête parce que le sucre, ce n’est pas bon, surtout le sucre ajouté mais quand je l’ai dans la bouche, c’est mon plaisir. Est-ce que je le fais souvent, non! Pourquoi? Parce que plus on mange de sucre, plus les cellules deviennent résistantes à l’insuline, la fatigue embarque, les fringales de sucres sont là tout le temps, et on n’engraisse pas. Mais est-ce que je le fais, oui, parce que si je ne le mange pas ce petit morceau de chocolat au lait, je vais avoir envie de manger une barre au complet et là, je ne feelerai pas bien du tout.

Ce que j’ai envie de vous dire c’est que parfois, les petits plaisirs coupables qu’on prend en toute connaissance de cause, font du dommage à notre santé.

Je me fais souvent poser la question par mes clients, est-ce qu’un verre de vin par jour c’est ok?

Que tu prennes un verre de vin après le travail tous les soirs ou que tu en abuses occasionnellement lorsque tu fêtes avec des amis, l’alcool fait des ravages sur ton système immunitaire.

Selon le Dr. Dass: 

” L’alcool perturbe ton microbiome intestinal, l’écosystème de micro-organismes vivant dans nos intestins qui joue un rôle clé dans la fonction immunitaire. L’alcool perturbe l’équilibre entre les bactéries saines et malsaines dans ton intestin”, “Il enlève les bactéries saines et, par conséquent, davantage de mauvaises bactéries passent dans la circulation sanguine, ce qui entraîne une inflammation du foie.”

Lorsque le foie est enflammé, il a du mal à nettoyer votre corps des toxines environnementales – y compris les antigènes qui peuvent vous rendre malade.

Boire supprime la production des cellules qui aident à fabriquer des anticorps qui détruisent les virus et les bactéries. « En plus, cela altère les immunoglobulines – des anticorps qui protègent la fonction immunitaire de votre intestin et de votre salive », dit-elle.

Selon moi : Bien que toute quantité d’alcool puisse nuire à ton système immunitaire, c’est ok de boire avec modération. Pour celles qui me connaissent et qui me suivent, j’applique la règle du 80/20 dans ma vie. 80% du temps je fais attention et 20%, je me permets.

Avez-vous des plaisirs coupables? Comment les vivez-vous?

Je ne sais pas si tu es comme moi mais depuis les derniers mois, je suis tellement confortable dans mes leggings. Te souviens-tu de la dernière fois que tu as mis ta belle paire de jeans et qu’au moment de l’attacher, ça faisait pu? Ça m’est arrivé, il y a quelques mois. Qu’est-ce qui s’est passé?

Ma graisse corporelle avait augmenté, j’avais pris du poids. La graisse corporelle ne rend pas seulement plus difficile le port de mon jeans mais un taux trop élevé est lié aussi à de graves risques pour la santé, comme l’hypertension, le diabète, les maladies cardiaques et même certains types de cancer.

En Janvier, tout le monde veut se reprendre en mains, perdre les livres accumulées lors des vacances, se remettre en forme, prendre des nouvelles habitudes, commencer une nouvelle résolution mais souvent, ces bonnes résolutions sont abandonnées et la routine reprend le dessus. Alors, quel est le meilleur moyen de se débarrasser du taux de graisse corporelle (en trop) pour revenir dans la moyenne des valeurs saines ?

Perdre la graisse corporelle peut parfois sembler compliqué mais voici des trucs simples que tout le monde peut utiliser, mais avant, pourquoi et comment on accumule de la graisse corporelle?

Le stockage des graisses se produit lorsque tu consommes plus de calories que ton corps en a besoin.

Lorsque tu manges, ton corps libère de l’insuline. L’insuline aide les cellules de l’organisme à absorber le glucose, qu’on appelle sucre sanguin et les acides gras des aliments pour les utiliser comme énergie. Toutes les calories supplémentaires qui n’ont pas besoin d’être utilisées comme énergie pour faire fonctionner ton métabolisme de base sont conservées dans tes cellules adipeuses pour plus tard.

Le stockage des graisses est un mécanisme qui date de nos ancêtres pour les aider à survivre en temps de famine. Lorsqu’il n’y avait pas beaucoup de nourriture ou qu’ils n’avaient pas chasser depuis longtemps, le corps pouvait rester alimenté en brûlant ses réserves de graisse.

Perdre du poids contre perdre de la graisse.

Lorsque la plupart des gens disent qu’ils veulent perdre du poids, ce qu’ils veulent vraiment dire, c’est qu’ils veulent perdre de la graisse. Le poids total du corps est constitué d’eau, de muscles, d’os et de graisse. La graisse est la substance spongieuse qui se trouve sous la surface de la peau et qui donne une sensation de tension à ton jeans. C’est aussi ce qui augmente le risque de graves problèmes de santé, surtout si la graisse s’accumule autour de tes organes internes, elle, on l’appelle la grasse viscérale.

Le fait est qu’il existe des moyens de perdre du poids qui n’impliquent pas de perdre beaucoup de graisse. Par exemple, transpirer beaucoup, peut te faire perdre plusieurs livres de poids en eau. Mais dans ce cas, ce n’est pas une vraie perte de poids en graisse, c’est plutôt une perte de liquide. Dès que tu consommeras les liquides perdus, tu reprendras le poids perdu sur la balance.

C’est pour cette raison que pour devenir réellement plus maigre et améliorer ta santé, tu dois perdre de la graisse corporelle.

Quelle quantité de graisse corporelle est saine ?

Il n’y a pas deux corps identiques, et tout, ton âge, tes hormones, ta génétique, ton niveau de stress, tes habitudes de vie et même ton hygiène de sommeil jouent un rôle dans la quantité de graisse corporelle que tu as ainsi que dans la facilité ou la difficulté à maigrir.

Comment perdre le gras corporel?

En un mot ? Tout se résume à comprendre comment ton corps fonctionne et à faire des changements de style de vie.

Il peut être tentant de réduire ta consommation de calories, de couper les sucres, de changer les gras, surtout si tu essaies de démarrer ta perte de poids ou si tu veux voir des résultats rapidement. Mais cette décision pourrait en fait se retourner contre toi. Il peut induire des changements compensatoires dans ton corps, comme brûler moins de calories lorsque tu fais de l’exercice, ainsi que des niveaux plus faibles d’hormones thyroïdiennes et sexuelles. Sans parler du fait que les régimes alimentaires à très faible teneur en calories sont difficiles à maintenir, car ils ont tendance à donner à la plupart des gens un sentiment de faim et de privation.

Comment perdre le gras corporel?

La meilleure façon de brûler les graisses

Garder un journal – le journal va t’aider à prendre conscience de la façon dont ton corps réagis aux aliments que tu manges. C’est important de savoir comment est ton taux d’énergie dans la journée, de savoir quel style de fringale tu as et quand est-ce que tu as le plus le goût de manger.

Planifier – Il n’y a vraiment pas moyen de contourner le problème ; planifier trois délicieux repas par jour (plus des collations) qui brûlent les graisses demande du temps et des efforts. Surtout lorsque tu commences un changement.

Je peux t’assurer que chaque seconde que tu mets à préparer des repas inspirants qui améliorent ta santé et qui te rapproche de ton objectif de perte de poids est du temps bien utilisé. Mais je comprends parfaitement que tout le monde n’a pas toujours le temps de le faire, je peux t’aider en faisant pour toi un plan alimentaire adapté aux besoins de ton corps et métabolisme. Planifie avec moi une rencontre découverte juste ici pour voir si mon aide peut te convenir.

Ajouter un complément de protéine – J’ai bien dit ajouter et non pas remplacer un repas.

Il a été prouvé que l’ajout d’une poudre de protéine de haute qualité à votre régime alimentaire permet de réduire les fringales, d’éliminer le cortisol (l’hormone du stress qui dit au corps de stocker les graisses) et de relancer votre métabolisme afin que vous brûliez plus de graisses tout au long de la journée. Parfois il suffit juste d’en prendre en collation pour éviter de tomber dans nos fringales.

Finalement, faites attention aux annonces de perte de poids miracles.

Je déteste les fabricants de pilules amaigrissantes qui présentent leurs pilules “magiques” comme le moyen le plus facile et le meilleur de perdre du poids et de le garder. Ce qui me peine vraiment, c’est que beaucoup de ces entreprises profitent des gens et de leur vulnérabilité. Ils profitent de ceux qui veulent faire une différence positive pour leur santé et leurs vendent des produits qui peuvent ne pas fonctionner ou pire encore faire plus de mal que de bien en endommageant leur métabolisme.

Je peux vous dire avec une certitude absolue que ce dont vous avez besoin pour réussir à perdre du poids (et à ne pas en reprendre), c’est d’une alimentation saine et naturelle, mais aussi de faire un bilan corporel, environnemental et santé.  Mais vous n’avez pas besoin de pilules magiques pour faire tomber l’excès de graisse et le maintenir.

C’est pourquoi j’enseigne à mes clients et à mes lecteurs que la perte de poids ne vient pas seulement du changement d’alimentation, de l’exercice et de la consommation d’eau, mais bien de faire des changements sains dans plusieurs éléments de leur vie pour stimuler leur métabolisme, se sentir plein d’énergie et perdre des tonnes de graisse en même temps.

Si tu commences tout juste à me connaître, tu découvriras rapidement que je suggère un minimum de suppléments alimentaires. La vraie nourriture est toujours la meilleure. Mais il y a quelques compléments que je prends quotidiennement parce que malheureusement la valeur nutritive des aliments n’est plus ce qu’elle était auparavant. Je travaille aussi avec des plantes et des huiles essentielles afin de stimuler certains organes du corps qui ont besoins d’un coup de main pour bien fonctionner.

Ma méthode est loin d’être miraculeuse! Il faut beaucoup de travail et de persévérance. En contrepartie, mon travail est de la personnaliser afin de répondre aux besoins de ton métabolisme et ainsi de permettre de maintenir les résultats dans le temps.

Source :

L’American Heart Association

Dr. Jaime Harper, spécialiste dans la médecine de l’obésité.

Anis Rehman, MD, directeur associé du programme Endocrine Fellowship à la Faculté de médecine de l’Université de l’Illinois du Sud.