Biscuits tournesol et chocolat

Course Barres ou boules d'énergie, Collations, Desserts, Sans gluten, Sans lactose, Vegan

Servings 16 biscuits

1 ¼ tasse Flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
½ tasse Farine sans gluten Substitution possible avec de la farine de blé entier bio
2 c. à table Cacao en poudre
½ c. à thé Poudre à pâte
½ c. à thé Bicarbonate de soude
½ c. à thé Sel de mer
½ Tasse Pépites de chocolat
½ Tasse Graines de tournesol
1 Oeuf Version vegan= q c. à table de lin moulu avec 3 c. à table d'eau (Laisser reposer 5 minutes)
2 c. à soupe Huile de canola, végétale ou pépin de raisin
2 c. à soupe Sirop d'érable ou miel ou agave
½ tasse Purée de pommes

Préchauffer le four à 350F.
Mélanger les ingrédients secs; l'avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel de mer.
Dans le deuxième bol, battre l'œuf ou préparer le mélange de lin moulu et d'eau pour la version vegan.
Dans ce deuxième bol, ajouter les ingrédients humides; l'huile, la purée de pommes et le sirop d'érable.
Mélanger tous les ingrédients, humides, secs, pépites de chocolats et tournesol.
Avec la cuillère, former 16 boules de mélange et déposer sur la plaque à biscuits.
Écraser légèrement les boules avant de mettre la plaque au four durant 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir.

Se conserve au frigo 5 jours et se congèle très bien. Bonne dégustation!